拙著『届かなかった手紙〜 原爆開発「マンハッタン計画」科学者たちの叫び〜』
『科学道100冊2019』（理化学研究所、松岡正剛氏選）の
時代を超えて読みつぎたい「クラシックス50」リストに入りました。ありがとうございます。
長田弘さんの詩
天国であのフライを。
ある常連客が亡くなったとき、親族から相談された。
「故人が大好きだったデラックスミックスフライを棺に入れさせてもらえませんか？」
智さんは精一杯心を込めて、えびとイカとキスを揚げた。天国でもなお食べたい味なのである。
(『そこに定食屋があるかぎり。』)より
こんな言葉を簡単に使うのは不肖だけれど、
祖師ヶ谷大蔵の至宝、キッチンマカベ は
愛にあふれた店だった。
文:大平一枝
写真：難波雄史
７ヶ月ぶりの宅飲み
コロナ禍の介護職
マスクをしながらの入浴介助は、壮絶な蒸し暑さと重労働で、フラフラになるという。
コロナ禍の介護職で体調を崩したある女性のお話。
217「体調急転の６ヶ月を支えたもの」
（『東京の台所2』）
文：大平一枝
写真：本城直季
仕事だより
dancyu (ダンチュウ) 2020年 11月号 
飲みに行ける当たり前の日常に
とりわけ感謝したくなる。
けして、寄稿しているからいうわけでなく、
いつにも増して、ガツンと
読み応えのある、久々に店名をたくさんメモした、
雑誌にしかない魅力が詰まった一冊であった。
