パリでイタリアン〜ランコニュ〜

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パリで日本人シェフが営むイタリアンで、ここはぜひ行くべきと言う
現地のライターさんに連れて行ってもらった。
「この路地の先にお店が?」と疑いたくなるような静かな小さな路地のむこうに
ランコニュはあった。

「未知」という意味を持つ店の名の通り、
それは今まで見たこともない、イタリアンだった。
野菜のアイスや手打ちのパスタが、それはそれは独創的で丁寧な味。

イタリアンとひとことでくくれない。もっと複雑。
和✕仏✕伊✕シェフで、できあがっているそんなイメージ。

パリでわざわざイタリアン?日本人シェフ?という
若干の戸惑いが全部プラスに変換された、個性的な若さみなぎる素晴らしいお店だった。
そしてリーズナブル。